QQ浏览器手机版清除特定网站的缓存和Cookies的步骤如下：
1. 打开QQ浏览器，点击右下角的“设置”按钮。
2. 在设置菜单中，找到并点击“隐私与安全”选项。
3. 在隐私与安全页面中，找到并点击“清除缓存”按钮。
4. 在清除缓存页面中，选择要清除的网站或应用，然后点击“清除缓存”按钮。
5. 清除完成后，返回到设置页面，点击“清除Cookies”按钮。
6. 在清除Cookies页面中，选择要清除的网站或应用，然后点击“清除Cookies”按钮。
7. 清除完成后，返回到设置页面，点击“确定”按钮保存设置。