谷歌浏览器的自动更新机制与控制可以通过以下步骤实现：
1. 打开谷歌浏览器，点击菜单栏中的“设置”选项。
2. 在设置页面中，找到并点击“关于Google Chrome”。
3. 在关于Google Chrome页面中，点击“版本信息”按钮。
4. 在版本信息页面中，可以看到当前浏览器的版本号和最后一次更新时间。
5. 如果你想关闭自动更新功能，可以取消勾选“允许自动更新”选项。这样，浏览器将不再自动检查是否有新版本可用。
6. 如果你想手动更新浏览器，可以点击“立即更新”按钮。这将下载并安装最新版本的Chrome浏览器。
7. 在更新过程中，你可以暂停或取消更新。如果需要重新更新，可以再次点击“立即更新”按钮。