要下载并安装谷歌浏览器的Mac离线包，请按照以下步骤操作：
1. 访问Google Chrome的官方网站（https://www.google.com/chrome/）。
2. 在页面顶部搜索栏中输入“Chrome”，然后点击“Download”按钮。
3. 选择适合您操作系统的Chrome版本，例如“Windows”、“Mac”或“Linux”。
4. 点击“Download”按钮开始下载。
5. 下载完成后，双击下载文件以启动安装程序。
6. 在安装过程中，系统可能会提示您同意某些条款和条件。请确保阅读并接受这些条款和条件。
7. 完成安装后，您可以在系统托盘中找到Chrome图标，点击它以启动浏览器。
关于功能设置，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开Chrome浏览器，点击右上角的菜单按钮（三个垂直点）。
2. 在下拉菜单中选择“设置”（Settings）。
3. 在设置窗口中，找到“高级”（Advanced）选项卡。
4. 在“高级”选项卡中，您可以调整浏览器的一些高级设置，例如隐私、安全、速度等。
5. 如果您需要更改其他设置，可以继续向下滚动到其他选项卡，如“隐私与安全”、“速度与性能”等。
6. 根据您的需求和偏好，对每个选项进行调整。
7. 完成设置后，点击“确定”保存更改。